Unser Betrieb
Der Betrieb Dopplerhof gliedert sich in die drei Bereiche Legehennenhaltung, Ackerbau und Weinbau. Bei unserer täglichen Arbeit achten wir auf ein gutes Miteinander und legen besonderen Wert auf das Thema Nachhaltigkeit.
Legehennenhaltung
Unser Legehennenbestand am Dopplerhof ist in 5 Herden unterteilt, die aus etwa 6500 fleißigen Mitarbeiterinnen besteht: Vollbesetzt leben 3 Herden der Hennen in der Bodenhaltung und 2 Herden in der Freilandhaltung. Die Hühnerrasse auf unserem Hof heißt „Lohmann brown classic“ und wird in Österreich am häufigsten als Legehenne gehalten. Sie zeichnet sich durch braunes Gefieder aus und legt braune Eier.
Viele KonsumentInnen kennen den Unterschied der Haltungsformen nicht. In Österreich gibt es drei erlaubten Haltungsformen: die Bodenhaltung, die Freilandhaltung und die Bio- Freilandhaltung.
Die biologische unterscheidet sich von der konventionellen Freilandhaltung durch die Fütterung und den Platzbedarf der Hühner. Die Stallgebäude sind bei beiden Arten gleich aufgebaut: jeder Hennenplatz hat laut EU-Recht Vorschriften und Standards, wie Ausstattung und Platzbedarf – also eine Mindestfläche an m² pro Henne.
Der Unterschied zwischen Boden- und Freilandhaltungsstallungen liegt darin, dass die Hühner in Freilandhaltung zusätzlich die Möglichkeit haben einen Auslauf ins Freie zu nutzen. Wasser und Futter stehen den Legehennen, unbegrenzt zur Verfügung.
Unsere Freilandhennen leben in einem geräumigen, tierfreundlichen Stall und haben eine Weidefläche von 8 m² pro Huhn uneingeschränkt zur Verfügung.
Unsere Hennen am Dopplerhof werden täglich persönlich betreut und umsorgt. Unseren Hennen und uns ist der tägliche Kontakt sehr wichtig.
Ackerbau
Unser Betrieb betreibt Ackerbau auf ca. 40 Hektar Feldern, davon sind etwa 70% Eigengrund, der Rest wird zugepachtet.
Die Bewirtschaftung der Felder erfolgt mit Anbau der klassischen Feldfrüchte: Weizen, Zuckerrübe, Soja und Mais stets in Gedanken der Nachhaltigkeit.
Der eigens angebaute Mais wird als Futtermittel für unsere Legehennen verwendet. Im Gegenzug, zu dem was wir auf unseren Feldern ernten, kommt bester Hühnermist regelmäßig als Dünger wieder retour auf die Felder.
Genau nach dem vielzitierten „Wo Mistus da Christus“ laut Betriebsführer Bernhard Doppler.
Weinbau
Wir bewirtschaften auch einen kleinen Weingarten von etwa einem halben Hektar.
Die Arbeit im Weingarten ist ein liebgewordener Teil des Betriebes und erfreut uns mit unseren tollen Weinen:
- Grüner Veltliner
- Zweigelt x Blauburger
Der Weingarten befindet sich in Klein Staasdorf.
Bei der Weinlese hilft oft die ganze Familie. Gerngesehene Gäste sind Geschwister, Cousinen, Cousins, Nichten und Neffen. Nachdem die Arbeit erledigt ist, erfreuen wir uns an einer gemeinsamen Jause mit netten Gesprächen.
Nach der Lese werden die Trauben in Zusammenarbeit mit unserer Verwandtschaft in Königsbrunn am Wagram zu gutem Wein weiterverarbeitet und vermarktet.
Es entsteht also ein „echter Doppler“.
Die heurige Weinlese 2021 war erfolgreich!
Wir konnten die Trauben in bester Qualität ernten und freuen uns schon in ein paar Monaten den 2021er Wein verkosten zu können!
Ein paar Einblicke in unsere Weinlese:
